2015年01月27日

仕入れ

気仙沼での仕入れは、今が旬のどんこ、めかじき、鱈の白子です!ちなみに、気仙沼の日本一、私の知る範囲では、三つあります、サメ、イコール フカヒレとカツオとめかじきですね!脂ののった めかじきは、最高に美味しいですよ!



Posted by 大将 at 14:54