2014年12月31日

今年も終わり

写真は、有働アナウンサー、紅白歌合戦にちなんで!今やっと仕込み終わりました、後シャリです。やっと先が見えて来ました、ちょっと仮眠して取り掛かります!!今年一年間ありがとうございます!新年もどうぞよろしくお願い申し上げます!?
  

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2014年12月30日

大晦日に向けて

明日の大晦日に向けて、只今仕込みに奮闘中です。昨年よりは注文が少なくなるが、それでも170人前です!今日明日はお持ち帰りのみですが、より一層に心を込めて握っていきます。明日握り納めですね。元日は定休日ですが、お持ち帰り寿司予約ありますので、握り始めです!お客様に感謝です!
  

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2014年12月29日

年末の仕込み

今年も後3日間です、大晦日の仕込みが大変です!先日は、干瓢の仕込み、今日は、タコです!いや〜〜6キロあります、とほほです 何つったって塩揉みがちよ〜大変なのです、おまけに、うちのタコ永風呂なんですよ、一時間は風呂に入っています!の柔らか煮です!かなり自信があります、どうぞ食べにきてけらいぃ〜!
  

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2014年12月28日

年末年始のご案内!

明日は、月曜日ですが営業いたします。30日は、大晦日の仕込みの為、お休みですが、お持ち帰りのお寿司は、受けたまわります!大晦日は、お持ち帰り寿司のみです。元日は、お持ち帰り寿司のみです、予約のみ!2日より、通常営業いたします。
  

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2014年12月27日

あわび肝どうふ

ひさびさに作りました!あわび肝どうふです、なんと手間暇かがるのし。肝を開いて、すなっこを取って、その後煮付けで、そしたら、裏漉しして、特製のたれっこを作って、肝と 混ぜたら、こんどは、一時間弱火で蒸すのす。半日は、かかります、出来映えは自分で言うのもなんですが、たいへん美味しく出来ました!どうぞ食べに来てけらいぃ〜!
  

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2014年12月26日

12月26日の記事


  

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2014年12月24日

本日の特選食材

本日の特選食材は、サヨリ!これからが季節ですね。刺身、お寿司、昆布締めが美味しいです!今日は雨ですが、どうぞお越しください!
  

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2014年12月23日

タラ

今日は、晴れてはおりますが、昨日の雪が道路に残っており、通勤時にはかなりたいへんでした。雪と 言えば、魚ヘンにに雪?そうですよ!鱈です!今日の特選食材!鱈きく!です、え゛〜わがんないの、鱈の白子ですよ!さっと湯がいてポン酢でもよし、鍋でもよし、おらわ、やっぱし天ぷらだね!しおっこで,それと芋焼酎のお湯っこ割り!今日は足元があぶないので、きつけで来でけらいぃ〜!
  

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2014年12月22日

本日定休日

本日定休日です。私自身今年最後のお休みですが、お店の買い出しです!結局休んだのかなぁ〜〜〜 。買い出し終わったら、店に戻って仕込みです!
  

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2014年12月21日

サンタが当店に!

サンタが町にやってくる。この活動今年で四年目だそうです、震災後に子供に笑顔になってもらおうと、サンタクロースのさんが、お菓子をプレゼントする企画!当初は、遠野のまごころネットで、企画し二年行い、三年目より、大船渡が単独で実行継続しているとの事です!今年から屋台村でも、企画に賛同している店主さんは、募金箱を設置して協力しておりました!ずっとずっと続けほしいですね。屋台村は、本日まで三割引きです!
  

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2014年12月20日

本日で三年

屋台村本日で三年です!早いような 遅いような!今日をもって屋台村開店以来一緒にやってきた仲間の、えんがわ さん 閉店します、と 先程ご挨拶に見えられました、さびしいですね。


今日は5時より餅まきがあります。感謝を込めて、各店舗のサービス券付きの、お餅です!どうぞお越しください お待ち致しております。
  

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2014年12月19日

感謝祭

今日から3日間屋台村感謝祭です!オール30%OFFですよ。お待ち致しております。さて写真は、テレビ番組の、酒場放浪記で吉田るいさんが、美味しいそうに、飲んでいたので お客さんが、持ってきました!美味しいです!飲みにきてけらいぃ〜!
  

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2014年12月18日

海のレバー刺し?

今日もしばれて、います。時折雪が降ってますね。さて今日紹介するのは、海のレバー刺し?さて何でしょうか?ヒント!サメ、もうお分かりいただけましか ね モウカサメの心臓のお刺身ですよ。定番は、酢味噌で召し上がりますが、当店では、塩ごま油で召し上がります!超美味しいです!明日からは屋台村3周年記念です、夜は全店舗で30%OFFですよ!来るべし屋台村!来るべし屋台村!
  

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2014年12月17日

今日のオススメ

イヤーしばれ ますね〜〜!雪っこ降ってますね。こういう寒い日は、熱燗もいいけど、焼酎のお湯割りがたまりません!そこで、焼酎 明るい農村のお湯割りに、今が旬のどんこの肝たたき!いかがですか?絶品ですよ。
  

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2014年12月15日

12月15日の記事

本日定休日ですが、今新幹線で東京に向かっています。私が修行させていただいた、キンタロウ鮨の会長さんが亡くなったからです。非常に残念に思います。鮨業界では、知る人ぞ知る方です!この会社では、本当に何から何まで教えていただいき感謝の念がたえません。せめてもの、、、、、お別れにと。


  

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2014年12月14日

生ジャズ

生ジャズで、メールおぐったつもりが!なんか?数字ばりでした。三日前スマホを買って初挑戦でしたが撃沈!さて本題!昨日のお客様が当店のお料理をいたく感激されまして、そのお礼にと生ジャズの演奏と なったのです。5曲程演奏され聴きいってしまいました!イヤーいいもんですねぇ〜〜!その方々は、震災で被災した、学校や施設へ楽器をプレゼントしており、音楽!ジャズをも演奏しているとの事です!素晴らしい活動ですねぇ。私自身も生ジャズなんてかなりひさびさです!サンフランシスコのミルバレーで聴いて以来です凄く感激しました。心が和みました!
  

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2014年12月14日

生ジャズ

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2014年12月13日

今日のオススメ

メカジキの脂のった美味しいのが入荷しました。メカジキと言うと気仙沼が日本一の水揚げです!ハーモニカ焼きも入荷しました。食べにきてけらいぃ〜〜〜ん!
  

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2014年12月12日

今日は

牡蠣祭り実施中2月末日までとなっております。そして地元の生の牡蠣に合わせるお酒は、地元の酔仙酒蔵の辛口純米酒ですね、当店のオススメの牡蠣の昆布やき、牡蠣の天ぷら等にはこれも地酒 アマタケさんの天神山 純米吟醸が、あいます!ちなみに、アマタケさんは、南部鳥を扱っております のでお酒あるの?と言われますが、東京は居酒屋 南部鳥としてお店をやっています!そこで、天神山を出しております。大船渡、いや気仙管内では当店でしか飲めません!どうぞご来店ください。
  

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2014年12月11日

感謝祭

屋台村が、2011.12.20に始まって3年です、おかげさまで3周年!大感謝祭を行います。12月19日、20日、21日、の三日間ななななななんと、全店舗30%OFF!ランチは各店舗での事ですので企画が違います。ともあれ屋台村にいらしてください 心よりお待ち致しております。
  

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