2013年01月31日

春の香り

本日の仕入れは、まつも、ふのり、若布、ですョ〜。まつもは、酢の物、うま煮、が美味しい〜〜!ですョ〜。ふのりは、お椀が、若布は、酢の物、生姜醤油、刺身のつまで、お椀でも、美味しい〜〜!ですョ〜。是非食べに来てくださいね〜〜!
  

Posted by 大将 at 13:39Comments(0)TrackBack(0)本日の一押し!

2013年01月28日

休日

本日と、明日は、連休です。休日を利用して、北海道帯広の北の屋台を視察に行ってきます。いろいろ観て、美味しい〜〜!料理を食べて今後に繋げたいと思っています。
  
タグ :北の屋台

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2013年01月27日

冷蔵庫の大掃除

本日は、月に一度の、冷蔵庫の大掃除、ノロウイルスが、大変心配な季節なだけに念入りにお掃除です。きれいになったところで、最後の仕上げ、ノロキラーを噴霧、これで完璧だ!
  

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2013年01月26日

もう、春のたより

本日は、いつも魚を仕入れいる気仙沼の人から、そうそう電話ありまして、ホタルイカが、入っていますとのこと、ボイルですが、3月頃のネタなんですが!今日の一押しは、ホタルイカですョ〜。初物を是非召し上がってくださいね〜〜!
  
タグ :ホタルイカ

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2013年01月25日

取材

本日3時半より、取材が、ありました。月刊紙、旅行読売だそうです。おいらのまかない丼を写真撮っていかれました。3月2日発売だそうです。ちなみに私の誕生日、あ、関係ないね。この方を紹介してくださったのは、観光課の方でした、地域皆様に、助けていただきありがとうございます〜!ちなみに今日、9時前より貸切りです〜〜!
  

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2013年01月24日

試作

2月から行う予定の企画で、牡蠣祭りがあります。当店は、なにを出そうか? 先日試作に、取りかかりました。牡蠣どうふをつくって、みましたヨ!思った通り。美味しくできました。期待してください!
  
タグ :牡蠣豆腐

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2013年01月23日

1月23日の記事

本日は、貸切りですョ〜〜〜!
  

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2013年01月22日

焼酎

先日は、日本酒の紹介でした。今日は、焼酎の紹介をします。芋焼酎、吉兆宝山、富の宝山、心水もとみと読みます、くじら、伊佐美、六代目百合、純芋、薩摩国分、黒糖焼酎のえらぶ、麦焼酎の、さるこう、千が飛ぶ、米焼酎の、眠りら覚めた極上10年、泡盛の、請福、等が、ありますョ〜〜〜!
  

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2013年01月20日

生ニシン

当店の本日の一押しは、生ニシンです。刺身、鮨、うまいですョ〜〜〜!え 食べた事がない〜〜の?脂がほどよくのって、食感が、あって、イワシより、癖がなくて美味しいですョ〜。
  

Posted by 大将 at 14:42Comments(0)TrackBack(0)本日の一押し!

2013年01月19日

日本酒

この頃日本酒が、増えています。今ある銘柄は、なんと、22銘柄ですョ〜。当店の売り方は、一合もありますが、半合売りです。私自身が、お酒好きななので、色々呑むの大好きなんです。とりあえず、銘柄を、久保田碧寿、ばくれんの超辛口、義侠、酔仙、裏南部美人、酔え門、鬼検舞、浜千鳥、日高見、上喜元、出羽桜、飛露喜、臥龍梅、鶴齢、綿屋、獺祭、田酒、悦 凱陣、雨後の月、雪漫々、等が、ありますョ〜〜〜!是非呑みに来てくださいね〜〜!
  

Posted by 大将 at 16:29Comments(0)TrackBack(0)本日の一押し!

2013年01月13日

茶碗蒸し

寒くなって、当店の人気メニューは、なんと茶碗蒸しです。具は、鶏肉、三葉、銀杏、栗の甘煮、むしえび、とごくシンプルなんです。ただし、ダシをきちんととってあるのです。ちょ〜〜美味しいですョ〜。一度来店して召し上がってくださいね〜〜!五百円です。
  

2013年01月10日

1月10日の記事

本日は、都合により、ランチをお休みします。夜は、通常通り営業します。
  

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2013年01月08日

ランチメニュー

ランチ握り、800円。握り七カン、と、巻物一本が、入っています。口の中で、ほろりと、崩れるのが、美味しい鮨ですョ〜〜〜!全国大会3位の実力を味わってくださいね〜〜!