2011年10月30日

10月30日の記事

私は、広田水産高校を卒業後、鮨の世界に入りました。東京浅草の金太楼鮨です、業界の方は分かると思います、鮨の技術では日本一の会社です。丸9年修業を重ねました。その間、技術コンクールにもでました。全国鮨研技術競技大会にて、巻物折り詰めの部優勝、江戸前ずしの部第三位でした。目標であった調理師免許を入社三年目に取得し、その五年後に鮨調理師免許を取得しました。その当時かなり難しい国家試験でした、私の先輩が八年かかりました。今思えばあの時代よかったな〜。?
  

Posted by 大将 at 15:12Comments(1)TrackBack(0)

2011年10月29日

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高田松原の、近くで3月まで、営業しておりました鮨処ささきです。この度大船渡屋台村にて、再出発致します、どうぞよろしくお願い致します。
  

Posted by 大将 at 12:05Comments(1)TrackBack(0)

2011年10月26日

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テストです。


  

Posted by 大将 at 20:56Comments(0)TrackBack(0)